Cookies mit Zuckerguss

Name: Cookies mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Butter, weich; 150g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 350g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 200g Puderzucker; 2-3 Esslöffel Wasser oder Milch; Lebensmittelfarben nach Wahl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, in meiner Freizeit Plätzchen zu backen, und diese Cookies mit Zuckerguss sind einer meiner Favoriten. Die Kombination aus zartem Keks und süßem Zuckerguss macht sie einfach unwiderstehlich. Oft backe ich sie für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung für mich selbst. Der Zuckerguss lässt sich wunderbar individuell gestalten, je nach Anlass oder Laune. Lasst uns zusammen diese köstlichen Cookies zaubern!

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T09:13:13.374Z

Als ich zum ersten Mal Cookies mit Zuckerguss gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach die Zubereitung ist. Ich benutze ein klassisches Rezept für die Kekse, das butterig und weich ist. Nach dem Backen lasse ich sie abkühlen, bevor ich den Zuckerguss darauf verteile. Es macht viel Spaß, kreativ mit Farben und Mustern zu sein. Manchmal füge ich Aromen hinzu, um die Cookies noch interessanter zu machen.

Ich empfehle, den Zuckerguss in kleinen Portionen zuzubereiten und verschiedene Farben zu verwenden. Das sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern lässt auch Raum für kreative Designs. Wenn ich die Cookies mit Freunden teile, sind sie stets begeistert von der Vielfalt. Probiert es aus, es macht wirklich Spaß!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Verzückender Geschmack von frisch gebackenen Cookies
Kreative Gestaltungsmöglichkeiten mit dem Zuckerguss
Perfekt für Anlässe oder einfach als süßer Snack

      

Die richtige Konsistenz des Teiges

Die Konsistenz des Keksteigs ist entscheidend für das Endergebnis. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich und cremig geschlagen ist; dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Zuckers und bildet das Fundament für zarte Kekse. Wenn der Teig zu fest wirkt, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Der fertige Teig sollte leicht klebrig, jedoch formbar sein.

Ein häufiges Problem ist, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen oder zu flach werden. Um das zu verhindern, ist es wichtig, den Teig vor dem Formen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies festigt die Butter und sorgt dafür, dass die Kekse ihre Form behalten. Ich empfehle, den Teig in kleine Portionen zu teilen, etwa 2-3 Esslöffel pro Keks.

Variationen des Zuckergusses

Der Zuckerguss ist nicht nur ein süßes Finish, sondern eröffnet auch eine Welt der Kreativität. Du kannst den Zuckerguss ganz nach deinen Vorlieben anpassen, indem du ihn mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärbst. Für festliche Anlässe verwende ich oft bunte Farben oder einen Glitzer-Effekt, der die Cookies besonders attraktiv macht. Achte jedoch darauf, dass die Farben auf Lebensmittelsicherheit geprüft sind.

Wenn du etwas Abwechslung wünschst, kannst du statt Wasser Milch für eine cremigere Textur verwenden. Experimentiere mit Geschmacksaromen, wie z.B. einem Hauch von Zitronensaft oder Mandelessenz, um deinen Zuckerguss zu aromatisieren. Diese Kombinationen verleihen den Cookies eine zusätzliche Tiefe und machen sie zu einem echten Highlight.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Cookies mit Zuckerguss:

Für die Kekse

250g Butter, weich
150g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
350g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz

Für den Zuckerguss

200g Puderzucker
2-3 Esslöffel Wasser oder Milch
Lebensmittelfarben nach Wahl

Die Zutaten lassen sich leicht variieren, um verschiedene Geschmäcker und Farben zu erzielen.

Zubereitung

So bereitest du die Cookies mit Zuckerguss zu:

Kekse zubereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.

Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.

Kekse backen

Forme kleine Portionen des Teigs und setze sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass genug Abstand zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Kekse 12-15 Minuten bis sie leicht goldbraun sind.

Lass sie anschließend auf einem Gitter abkühlen.

Zuckerguss zubereiten

Vermische den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Wasser oder Milch, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Teile den Zuckerguss in Schüsseln auf und färbe ihn nach Belieben mit Lebensmittelfarben.

Cookies dekorieren

Dekoriere die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss. Du kannst mit Spritztüten oder einem Löffel schöne Muster und Designs erstellen. Lass den Zuckerguss aushärten, bevor du die Cookies servierst.

Die Kekse halten sich in einer Keksdose bis zu einer Woche frisch.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Keks-Teig geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch halten. Achte darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Textur der Kekse zu bewahren. Wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, können sie hart werden; es ist besser, sie bei Raumtemperatur zu bewahren.

Wenn du die Cookies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Keksportionen nach dem Formen auf ein Backblech und friere sie ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate haltbar. Bei Bedarf kannst du sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Serviervorschläge und Anlässe

Diese Cookies sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es eine Geburtstagsfeier, ein Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung. Wenn du sie ansprechend dekorierst, werden sie ein echter Blickfang auf jedem Buffet. Ich empfehle, sie auf einer schönen Etagere zu präsentieren oder in klare Tüten zu verpacken und sie als Geschenk zu überreichen.

Um die Cookies noch verführerischer zu machen, kannst du sie mit Schokoladenstückchen oder Nüssen im Teig variieren. Diese Zutaten fügen nicht nur Textur hinzu, sondern auch Geschmack und machen die Cookies noch unwiderstehlicher. Einige meiner Freunde genießen es, die Kekse mit einer Glasur aus dunkler Schokolade zu toppen, was einen interessanten Kontrast zum süßen Zuckerguss bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies im Voraus backen?

Ja, die Kekse lassen sich gut im Voraus zubereiten und halten sich in einer luftdichten Dose.

→ Wie lang hält der Zuckerguss?

Der Zuckerguss ist in einem luftdichten Behälter aufbewahrt bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zuckerguss einfärben?

Ja, Lebensmittelfarben sind ideal, um den Zuckerguss nach deinem Geschmack zu färben.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl kannst du die Kekse auch glutenfrei zubereiten.