Ofenkartoffeln mit Chili

Name: Ofenkartoffeln mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Chili-Pulver; 1 TL Paprika; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese würzigen Ofenkartoffeln, die perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet sind.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:28:03.972Z

Ofenkartoffeln sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen beliebt ist. Diese Variante mit Chili bringt eine zusätzliche Schärfe und Geschmack, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Schärfe, die perfekt zu Kartoffeln passt
Krosse Textur außen und zart innen
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Beilage

Ofenkartoffeln sind nicht nur eine hervorragende Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, sondern können auch als eigenständiges Hauptgericht serviert werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Favoriten in vielen Haushalten. Sie können sie mit verschiedenen Dips oder Saucen kombinieren, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Probieren Sie sie mit einem cremigen Joghurt-Dip oder einer würzigen Salsa aus – die Möglichkeiten sind endlos!

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird. Besonders in geselligen Runden sind Ofenkartoffeln ein Hit, da sie warm serviert werden und sich jeder nach Belieben bedienen kann. So bringen Sie Schmackhaftes auf den Tisch, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Gesunde Alternative

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Durch das Backen erhalten Sie eine knusprige Textur, ohne zusätzliches Fett, das beim Frittieren eingesetzt wird. So sind Ofenkartoffeln eine gesunde Alternative zu vielen anderen Beilagen und Snacks.

Zusätzlich können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einfach mehr Chili-Pulver hinzu oder experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver. So machen Sie jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis und können die Ofenkartoffeln wunderbar variieren.

Zutaten

Für die Ofenkartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Chili-Pulver
1 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Ofenkartoffeln zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.

Würzen

Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Chili-Pulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C für 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die Ofenkartoffeln mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Ofenkartoffeln mit Chili!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Sour Cream als Topping verwenden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Dickere Spalten benötigen mehr Zeit im Ofen, während dünnere schneller fertig sind. Ein gleichmäßiges Schneiden sorgt dafür, dass alle Stücke perfekt knusprig werden.

Verwenden Sie qualitativ hochwertige Olivenöl für den besten Geschmack. Ein gutes Öl hebt die Aromen der Gewürze hervor und sorgt für eine goldene, knusprige Oberfläche. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksrichtung wünschen, probieren Sie aromatisierte Öle wie Knoblauch- oder Chiliöl.

Variationen und Beilagen

Ofenkartoffeln lassen sich hervorragend mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebenen Käse oder frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu, bevor Sie sie in den Ofen geben. Diese Zusätze verleihen den Kartoffeln einen zusätzlichen Geschmack und machen sie besonders aromatisch.

Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Eine einfache Vinaigrette oder ein Joghurt-Dressing passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorab vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

→ Wie lange halten die übrig gebliebenen Ofenkartoffeln?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln auch in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten zubereiten.