Chili sin Carne mit Mais

Name: Chili sin Carne mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft und abgespült); 1 Dose Mais (abgetropft); 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Paprika (gewürfelt); 1 Karotte (gewürfelt); 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein herzhaftes Chili sin Carne mit einer köstlichen Mischung aus Bohnen und Mais, perfekt für Vegetarier und Veganer.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:25:08.189Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischem Gemüse und würzigen Aromen ist es das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep
Vollgepackt mit Nährstoffen und Ballaststoffen

      

Gesunde Vorteile von Chili sin Carne

Chili sin Carne ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine gesundheitsfördernde Wahl. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen und Gemüse liefert eine Fülle an Nährstoffen, die zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Bohnen sind bekannt für ihren hohen Proteingehalt und ihre Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl unterstützen und die Verdauung fördern.

Zusätzlich enthält dieses Gericht eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die aus frischem Gemüse wie Paprika und Karotten gewonnen werden. Diese Zutaten sind reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und das Immunsystem zu stärken. Ein weiterer Vorteil ist, dass Chili sin Carne arm an gesättigten Fetten ist, was es zu einer hervorragenden Wahl für eine herzgesunde Ernährung macht.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Essen mit Freunden, Chili sin Carne ist die perfekte Wahl. Es lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten, sodass Sie es für verschiedene Anlässe verwenden können. Servieren Sie es in großen Schalen und lassen Sie Ihre Gäste selbst nach Belieben nachfüllen. So entsteht eine entspannte Atmosphäre, in der sich jeder wohlfühlt.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine große Portion vor und teilen Sie sie in einzelne Portionen auf, die Sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen können. So haben Sie immer ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen zur Hand, das Ihnen hilft, die ganze Woche über gesund zu essen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil von Chili sin Carne ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen hinzu, um noch mehr Nährstoffe zu integrieren. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Chilis oder zusätzliches Chili-Pulver verwenden, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

Darüber hinaus kann das Gericht leicht veganisiert werden, indem Sie einfache Änderungen vornehmen, wie das Weglassen von Käse oder das Ersetzen von Sahne durch pflanzliche Alternativen. So können Sie sicherstellen, dass Ihr Chili sin Carne nicht nur köstlich, sondern auch für alle Gäste geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Chili sin Carne benötigen:

Zutaten

2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)
1 Dose Mais (abgetropft)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Karotte (gewürfelt)
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Chili sin Carne zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für ca. 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Karotte dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Die Kidneybohnen, den Mais, die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Das Chili in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Genießen!

Dieses Chili sin Carne kann auch hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen oder das Chili mit einer scharfen Sauce servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Aroma aus Ihrem Chili sin Carne herauszuholen, ist es wichtig, die Gewürze richtig zu rösten. Rösten Sie Kreuzkümmel und Paprikapulver kurz in der Pfanne an, bevor Sie sie hinzufügen. Dadurch entfalten sich die Aromen und verleihen dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.

Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um überschüssige Natriumwerte zu reduzieren und das Gericht leichter verdaulich zu machen. Verwenden Sie frische Zutaten, wenn möglich, um den Geschmack zu intensivieren und die Nährstoffdichte zu erhöhen.

Serviervorschläge

Chili sin Carne kann auf viele Weisen serviert werden. Eine beliebte Methode ist, es mit frischem Brot oder Tortillas zu kombinieren. Damit können die Gäste das Chili einfach aufessen und gleichzeitig eine herzhafte Beilage genießen.

Eine weitere großartige Idee ist, das Chili mit einem Klecks veganer Sauerrahm oder Guacamole zu toppen. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Textur und eine zusätzliche Geschmacksdimension, die perfekt mit der Schärfe des Chilis harmoniert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Chili sin Carne problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu fünf Tage frisch. Zum Erwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle auf die gewünschte Temperatur bringen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Chili auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und bewahren Sie es in gefrierfreundlichen Behältern auf. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, die sich hervorragend für hektische Tage eignet und gleichzeitig den vollen Geschmack bewahrt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, Sie können das Chili in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Welche Beilagen passen zu Chili sin Carne?

Sie können es mit Reis, Tortillas oder einfach mit frischem Brot servieren.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass die verwendeten Produkte keine Gluten enthalten.