Döner mit Kräuterquark

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen herzhaften Döner, verfeinert mit einem frischen Kräuterquark.

Frederike Jansen

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Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:27:28.701Z

Dieser Döner mit Kräuterquark vereint die besten Aromen der türkischen Küche mit einer frischen, cremigen Note. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern
  • Cremiger Quark, der perfekt harmoniert
  • Schnell und einfach zubereitet

Die perfekte Kombination

Der Döner ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. In dieser Variante wird er mit einem cremigen Kräuterquark verfeinert, der dem herzhaften Hähnchenfleisch eine frische Note verleiht. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und dem würzigen Quark macht jeden Biss zu einem Geschmackserlebnis. Die verschiedenen Texturen und Aromen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für eine wahre Gaumenfreude.

Die Wahl der Kräuter für den Quark ist entscheidend. Petersilie und Schnittlauch bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack ins Spiel. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und voll von Vitaminen. Mit wenig Aufwand kreieren Sie eine Soße, die Ihren Döner auf das nächste Level hebt und ihn zu einem echten Highlight macht.

Ein schnelles Gericht für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch – dieser Döner mit Kräuterquark ist in kürzester Zeit zubereitet. Die Marinierzeit für das Hähnchenfleisch ist minimal, und während das Fleisch brät, können Sie ganz einfach den Kräuterquark zubereiten. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das sowohl in geselliger Runde als auch alleine genossen werden kann.

Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst anpassungsfähig. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren – ob Sie Gemüse hinzufügen, das Fleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen oder andere Gewürze verwenden möchten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihren Döner ganz nach Ihren Vorstellungen.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Für den Döner

  • 500g Hähnchenfleisch
  • 4 Fladenbrote
  • 1 Kopf Salat
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)

Für den Kräuterquark

  • 250g Quark
  • 100g Joghurt
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten frisch und regional auswählen für den besten Geschmack!

Zubereitung

Hähnchenfleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Kräuterquark zubereiten

Quark und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Frische Kräuter fein hacken und zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und dem gebratenen Hähnchenfleisch füllen. Mit Kräuterquark toppen und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Döner mit Kräuterquark!

Variationen des Rezepts

Dieser köstliche Döner lässt sich leicht variieren. Sie können ihn mit verschiedenen Fleischsorten wie Lamm oder Rind zubereiten, oder für eine vegetarische Variante Grillgemüse oder Falafel verwenden. Auch die Auswahl an Fladenbrot kann variieren; probieren Sie Laugenbrötchen oder Vollkornfladen für eine gesündere Option.

Eine weitere Möglichkeit ist, zusätzliche Saucen hinzuzufügen, wie eine scharfe Chili-Sauce oder eine fruchtige Mango-Salsa. Diese Kombinationen bringen neue Geschmäcker und Texturen in Ihren Döner und machen ihn noch spannender.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit einer Beilage von knusprigen Pommes frites oder einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein erfrischendes Getränk, wie ein hausgemachter Eistee oder eine Fruchtlimonade, rundet das Essen perfekt ab und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis.

Für das besondere Etwas können Sie den Döner auch mit eingelegtem Gemüse oder Oliven servieren. Diese kleinen Extras verleihen dem Gericht eine mediterrane Note und ergänzen die Aromen des Döners und des Kräuterquarks.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Döner auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchenfleisch durch Grillgemüse oder Falafel ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Kräuterquark im Kühlschrank?

Der Kräuterquark hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Döner im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch marinieren und den Kräuterquark vorbereiten, aber die Zusammenstellung sollte frisch erfolgen.

→ Welches Brot eignet sich am besten für den Döner?

Fladenbrot oder Pita-Brot eignen sich am besten für einen Döner.

Döner mit Kräuterquark

Genießen Sie einen herzhaften Döner, verfeinert mit einem frischen Kräuterquark.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit10
Gesamtzeit30

Erstellt von: Frederike Jansen

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Döner

  1. 500g Hähnchenfleisch
  2. 4 Fladenbrote
  3. 1 Kopf Salat
  4. 2 Tomaten
  5. 1 Zwiebel
  6. Olivenöl
  7. Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)

Für den Kräuterquark

  1. 250g Quark
  2. 100g Joghurt
  3. 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

Quark und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Frische Kräuter fein hacken und zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Schritt 04

Das Fladenbrot aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und dem gebratenen Hähnchenfleisch füllen. Mit Kräuterquark toppen und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 520 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g