Salat mit Erdbeeren und Feta

Name: Salat mit Erdbeeren und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g frische Erdbeeren, geviertelt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g frischer Spinat oder gemischter Salat; Einige frische Minzblätter zur Garnitur; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, frische und gesunde Zutaten in meinen Salaten zu kombinieren. Dieser Salat mit Erdbeeren und Feta ist eine wunderbare Mischung aus süßen und würzigen Aromen, die perfekt für warme Tage geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und salzigem Feta-Käse sorgt für eine geschmackliche Explosion, die mich immer wieder begeistert. Durch das Hinzufügen von nussigen Walnüssen und einem leichter Honig-Dressing wird dieser Salat zu einem echten Genuss, den ich gerne meinen Freunden präsentiere.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:31:15.452Z

Als ich zum ersten Mal diesen Salat ausprobiert habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Die süßen Erdbeeren harmonieren wunderbar mit dem salzigen Feta-Käse. Um den Geschmack zu intensivieren, habe ich frische Minze hinzugefügt, was dem Salat eine erfrischende Note verleiht.

Eine kleine Menge Honig im Dressing sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Ich habe festgestellt, dass das Timing beim Mischen der Zutaten entscheidend ist: Die Erdbeeren sollen frisch und knusprig bleiben, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und süße Erdbeeren, die perfekt harmonieren.
Cremiger Feta für eine salzige Ergänzung.
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Erdbeeren ist entscheidend für den Erfolg dieses Salats. Achten Sie darauf, frische und reife Erdbeeren zu wählen, die eine kräftige rote Farbe aufweisen und einen süßen Duft verströmen. Frische Erdbeeren schmecken nicht nur besser, sondern tragen auch zur gewünschten süßen Note im Salat bei. Wenn Erdbeeren nicht in Saison sind, können Sie auch frische Himbeeren oder Brombeeren verwenden, um eine ähnliche Süße zu erzielen.

Der Feta-Käse bringt nicht nur einen salzigen, würzigen Geschmack in den Salat, sondern sorgt auch für eine cremige Textur. Für eine gesündere Variante können Sie fettarmen Feta verwenden, der dennoch die gewünschten Aromen und Cremigkeit bietet. Alternativ kann auch Ziegenkäse verwendet werden, um dem Gericht eine etwas andere, aber ebenso köstliche Geschmacksnote zu verleihen.

Tipps zur Zubereitung und Präsentation

Achten Sie beim Anrichten des Salats darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen eine ausgewogene Kombination aus Erdbeeren, Feta und Walnüssen bietet. Verwenden Sie eine große, flache Schüssel, damit der Salat visuell ansprechend wirkt. Ich empfehle, den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu beträufeln, um die Frische der Zutaten zu erhalten und ein Durchweichen zu vermeiden.

Sie können dem Salat auch weitere Aromen hinzufügen, indem Sie ihn mit etwas geröstetem Sesam oder sogar einem Hauch von Balsamico-Creme garnieren. Diese zusätzlichen Texturen und Aromen erhöhen nicht nur den Geschmacksfaktor, sondern machen den Salat auch optisch ansprechender.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Salat

200 g frische Erdbeeren, geviertelt
100 g Feta-Käse, zerbröselt
50 g Walnüsse, grob gehackt
100 g frischer Spinat oder gemischter Salat
Einige frische Minzblätter zur Garnitur

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und machen Sie sich bereit zum Zubereiten!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung Ihres Salats:

Dressing zubereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut verrühren und beiseite stellen.

Salat anrichten

Waschen Sie den Spinat oder den gemischten Salat und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Fügen Sie die geviertelten Erdbeeren und den zerbröselten Feta hinzu.

Walnüsse hinzufügen

Streuen Sie die gehackten Walnüsse über den Salat.

Dressing vermengen

Träufeln Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig, sodass die Erdbeeren und die Walnüsse intakt bleiben.

Servieren

Garnieren Sie den Salat mit frischen Minzblättern und servieren Sie ihn sofort.

Genießen Sie Ihren köstlichen Salat!

Profi-Tipps

Um die besten Aromen herauszuholen, verwenden Sie frische, reife Erdbeeren. Sie können auch etwas Balsamico-Creme hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche süße Note zu verleihen.

Lagerung und Vorbereitung im Voraus

Wenn Sie planen, diesen Salat im Voraus zuzubereiten, können Sie die Erdbeeren und den Feta getrennt vom Salat und Dressing lagern, um die Frische zu bewahren. Der Spinat oder die gemischte Salatbasis können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Mischen Sie die Zutaten erst kurz vor dem Servieren, um eine matschige Textur zu vermeiden.

Das Dressing lässt sich ebenfalls gut im Voraus zubereiten. Bewahren Sie es in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank auf. Schütteln Sie das Glas vor der Verwendung, um die Zutaten wieder zu emulgieren. Achten Sie darauf, das Dressing nicht zu lange im Voraus zuzubereiten, da der Balsamico-Essig mit der Zeit den Geschmack der anderen Zutaten verändern kann.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Salatgrünarten wie Rucola oder Feldsalat, um dem Salat zusätzliche Schärfe und Geschmack zu verleihen. Auch der Austausch der Nüsse bietet viele Möglichkeiten – versuchen Sie es mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen für eine interessante geschmackliche Abwechslung.

Für eine herzhaftere Variante können Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese Ergänzungen machen den Salat noch sättigender und eignen sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen an warmen Tagen. Denken Sie daran, die Proteine entsprechend zu würzen, damit sie gut mit den Aromen des Salats harmonieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, anstelle von Feta können auch Ziegenkäse oder Parmesan verwendet werden.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Es wird empfohlen, den Salat innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, um die Frische der Zutaten zu erhalten.

→ Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?

Natürlich! Avocado oder Gurken passen hervorragend zu diesem Salat.

→ Ist der Salat vegan?

Da dieser Salat Feta-Käse enthält, ist er nicht vegan. Sie können jedoch veganen Käse verwenden.