High Protein Rezepte ohne Zucker

Name: High Protein Rezepte ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 100g Quinoa; 2 Eier; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Brokkoli, gedämpft; 1 EL Olivenöl; Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche Rezepte, die reich an Protein sind und keinen Zucker enthalten.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:24:59.844Z

Diese Rezepte sind ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für eine langanhaltende Sättigung
Zuckerfrei und gesund für jeden Tag
Einfache Zubereitung für schnelles Kochen

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, auf unsere Ernährung zu achten. Mit diesem Rezept für hohe Proteine ohne Zucker können Sie eine gesunde Mahlzeit zubereiten, die nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus Hähnchenbrust, Quinoa und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper braucht.

Ein weiterer Vorteil dieser Rezepte ist die einfache Zubereitung. Sie benötigen keine speziellen Kochkenntnisse, um ein gesundes Gericht auf den Tisch zu bringen. In weniger als 30 Minuten können Sie eine vollwertige Mahlzeit zubereiten, die perfekt für hektische Wochentage geeignet ist.

Vielfalt der Zutaten

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und essentiellen Aminosäuren, während Quinoa als vollwertiges Getreide gilt, das viele Ballaststoffe und Mineralstoffe enthält. Diese Kombination macht das Gericht besonders nahrhaft.

Darüber hinaus können Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen. Statt Paprika und Brokkoli können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat verwenden. Dies ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken, während Sie gleichzeitig gesund essen.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob Sie eine proteinreiche Mahlzeit nach dem Training suchen oder einfach nur ein gesundes Abendessen für die Familie zubereiten möchten, dieses Rezept ist ideal. Es lässt sich leicht anpassen, um unterschiedlichen Diätbedürfnissen gerecht zu werden, und kann auch als Meal Prep für die Woche genutzt werden.

Die Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, ohne dabei auf Zucker zurückgreifen zu müssen. So können Sie Ihr Energieniveau den ganzen Tag über aufrechterhalten und Heißhungerattacken vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Rezept

200g Hähnchenbrustfilet
100g Quinoa
2 Eier
1 Paprika, gewürfelt
100g Brokkoli, gedämpft
1 EL Olivenöl
Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Gewürzen marinieren. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Quinoa kochen

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und gedämpften Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Eier zubereiten

Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Eier gestockt sind.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und die Quinoa als Beilage servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Nährstoffübersicht

Dieses Gericht ist besonders reich an Protein, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Menschen macht. Hähnchenbrust liefert hochwertige Proteine, die beim Muskelaufbau und der Regeneration helfen. Quinoa hingegen ist eine pflanzliche Proteinquelle, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthält.

Zusätzlich enthält das Gemüse viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Brokkoli ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, während Paprika reich an Vitamin C ist.

Zubereitungstipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, das Hähnchenfilet vor dem Braten zu marinieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen kann den Geschmack intensivieren und das Fleisch zarter machen. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Achten Sie darauf, die Quinoa gründlich zu spülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt Bitterstoffe, die beim Kochen unangenehm schmecken können. Kochen Sie die Quinoa in der doppelten Menge Wasser, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Paprikapulver, Kreuzkümmel oder italienische Kräuter können eine spannende Note hinzufügen. Zudem können Sie auch andere Proteinquellen wie Tofu oder Linsen verwenden, um das Rezept vegan zu gestalten.

Für eine zusätzliche Portion gesunder Fette können Sie Avocado oder Nüsse als Topping hinzufügen. Diese Zutaten verbessern nicht nur den Geschmack, sondern steigern auch den Nährwert Ihrer Mahlzeit, indem sie gesunde Fette und zusätzliche Ballaststoffe liefern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie kann ich den Proteingehalt erhöhen?

Fügen Sie mehr Eier oder Hülsenfrüchte hinzu.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, es lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann aufgewärmt werden.

→ Was sind gute Beilagen für dieses Gericht?

Salate oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend dazu.