Gnocchi mit Tomaten-Butter

Name: Gnocchi mit Tomaten-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 1 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; 200g Kirschtomaten, halbiert; 50g Butter; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Frisches Basilikum, gehackt; Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Gnocchi mit Tomaten-Butter sind ein köstliches und einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:25:07.295Z

Dieses Gericht bringt die Aromen Italiens direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus weichen Gnocchi und einer aromatischen Tomaten-Butter-Sauce ist einfach unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für ein köstliches Abendessen unter der Woche
Die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft
Eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse zu integrieren

      

Die perfekten Gnocchi

Gnocchi sind kleine, weiche Klöße, die ihren Ursprung in der italienischen Küche haben. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept verwendet frische oder bereits verpackte Gnocchi, was die Zubereitung besonders einfach und schnell macht. Durch das Kochen in Salzwasser werden die Gnocchi wunderbar zart und nehmen die Aromen der Sauce optimal auf.

Die Qualität der Gnocchi spielt eine entscheidende Rolle für das Endergebnis. Frische Gnocchi aus dem Kühlregal sind oft die beste Wahl, da sie eine besonders feine Textur aufweisen. Wenn Sie getrocknete Gnocchi verwenden, achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Die Sauce perfektionieren

Die Tomaten-Butter-Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und reichhaltiger Butter schafft eine harmonische Balance, die sowohl den Gaumen erfreut als auch einfach zuzubereiten ist. Durch das sanfte Köcheln der Tomaten entfaltet sich ihr natürlicher Geschmack, während die Butter eine samtige Textur verleiht.

Knoblauch fügt der Sauce eine aromatische Note hinzu, die perfekt mit den Tomaten harmoniert. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Frisches Basilikum rundet das Gericht ab und gibt ihm eine frische, mediterrane Note.

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

Dieses Gnocchi-Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Dank der einfachen Zubereitung benötigen Sie nur etwa 20 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Es ist perfekt für stressige Tage, an denen Sie dennoch ein köstliches und nahrhaftes Gericht genießen möchten.

Zusätzlich können Sie die Gnocchi mit verschiedenen Gemüsesorten variieren. Zucchini, Paprika oder Spinat lassen sich hervorragend in die Sauce integrieren und sorgen für zusätzliche Vitamine. So wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten

Für die Gnocchi

500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack

Für die Tomaten-Butter-Sauce

200g Kirschtomaten, halbiert
50g Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frisches Basilikum, gehackt
Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und befriedigende Mahlzeit.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie oben schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er aromatisch ist. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Gnocchi hinzufügen

Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Tomaten-Butter-Sauce hinzu. Gut umrühren, damit die Gnocchi mit der Sauce bedeckt sind. Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie Ihre hausgemachten Gnocchi mit einer köstlichen Tomaten-Butter-Sauce!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie auch etwas Zitronensaft über die Gnocchi träufeln.

Tipps für die Zubereitung

Um die Gnocchi besonders geschmackvoll zu machen, können Sie das Kochwasser mit etwas Olivenöl und Salz aromatisieren. Dies verleiht den Klößen bereits vor der Sauce eine zusätzliche Geschmacksnote. Achten Sie darauf, das Wasser gut zum Kochen zu bringen, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn Sie übrig gebliebene Gnocchi haben, können Sie diese auch am nächsten Tag in einer Pfanne anbraten. Ein wenig Olivenöl und frische Kräuter machen sie zu einem schmackhaften Snack oder einer Beilage.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi mit frisch geriebenem Parmesan, um das Gericht zu verfeinern. Parmesan fügt nicht nur einen salzigen Geschmack hinzu, sondern bringt auch eine zusätzliche Textur, die das Essen noch interessanter macht. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen.

Für ein festliches Dinner können Sie die Gnocchi auf einem Bett aus frischem Rucola anrichten. Dies sorgt nicht nur für einen optischen Höhepunkt, sondern ergänzt auch die Aromen des Gerichts perfekt.

Variationen des Rezepts

Dieses Gnocchi-Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Chorizo oder Schinkenwürfel hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren. Auch gebratene Pilze passen hervorragend zu den Gnocchi und bringen eine erdige Note ins Spiel.

Für eine vegetarische Version können Sie die Tomaten-Butter-Sauce mit weiteren Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli ergänzen. Diese Variationen machen das Gericht nicht nur vielseitiger, sondern auch besonders ansprechend für unterschiedliche Geschmäcker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi im Voraus kochen und im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Servieren in der Sauce erwärmen.

→ Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl oder Margarine ersetzen, wenn Sie eine leichtere Variante wünschen.

→ Wie kann ich die Sauce würziger machen?

Fügen Sie etwas rote Pfefferschoten oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um der Sauce mehr Würze zu verleihen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Butter und lassen Sie den Parmesan weg oder ersetzen Sie ihn durch eine vegane Alternative.