Zitronenkuchen schnell

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Zitronenkuchen schnell ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Frederike Jansen

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:22:10.412Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unwiderstehlich lecker. Die Kombination aus frischem Zitronensaft und -schale macht ihn besonders aromatisch.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
  • Saftige Konsistenz, die beim ersten Bissen schmilzt
  • Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Der Zitronenkuchen schnell vereint die herzhafte Süße des Zuckers mit der spritzigen Frische der Zitrone. Diese harmonische Verbindung macht jeden Bissen zu einem erfrischenden Erlebnis. Die saftige Konsistenz des Kuchens sorgt dafür, dass er auf der Zunge schmilzt und den Gaumen mit jedem Bissen erfreut. Ideal für alle, die eine abgerundete Süßspeise suchen, die nicht zu schwer ist.

Die Zugabe von frischem Zitronensaft und -schale verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Frische. Diese Zutaten machen den Kuchen besonders leicht und luftig, was ihn zu einem perfekten Begleiter für einen Nachmittagstee oder ein geselliges Kaffeekränzchen macht.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Das Rezept für den Zitronenkuchen schnell ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Mit nur einer Schüssel und einem Handmixer ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Selbst unerfahrene Bäcker werden mit diesem Rezept schnell zu Profis und können so ihre Gäste begeistern.

Ob für Geburtstagsfeiern, entspannte Nachmittage oder als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen passt einfach zu jeder Gelegenheit. Durch die schnelle Zubereitungszeit von etwa 10 Minuten und der Backzeit von nur 40 Minuten können Sie im Handumdrehen eine köstliche Leckerei zaubern.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl der Zitronenkuchen schnell schon für sich allein köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel einige Beeren oder Nüsse hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft sorgt für zusätzlichen Glanz und Geschmack.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders genussvolles Erlebnis. Auch frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend zu diesem Kuchen und sorgen für einen zusätzlichen Frischekick.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen Zitronenkuchen benötigen:

Zutaten

  • 200g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 100ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten kombinieren

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur.

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen schnell

Wie bewahre ich den Zitronenkuchen richtig auf? Am besten bewahren Sie den Kuchen in einer luftdichten Dose auf, damit er frisch bleibt. Bei Zimmertemperatur hält er sich bis zu einer Woche. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise verschiedene Zitrusfrüchte verwenden oder den Zucker durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre eigene Version zu kreieren.

Nährwertangaben

Der Zitronenkuchen schnell ist nicht nur lecker, sondern auch relativ leicht im Vergleich zu anderen Kuchen. Er enthält eine moderate Menge Zucker und Fett, was ihn zu einer guten Wahl für den gelegentlichen Genuss macht. Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, können Sie die Butter durch ein pflanzliches Öl ersetzen.

Die Zitronen bringen zusätzliche Vitamine, insbesondere Vitamin C, in den Kuchen. Dies macht ihn nicht nur zu einer schmackhaften, sondern auch zu einer etwas gesünderen Wahl, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn das Immunsystem Unterstützung benötigt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Butter Öl verwenden?

Ja, Sie können Öl verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangensaft oder Limettensaft verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Zitronenkuchen schnell

Zitronenkuchen schnell ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit40
Gesamtzeit55

Erstellt von: Frederike Jansen

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Zucker
  2. 100g Butter, weich
  3. 3 Eier
  4. 250g Mehl
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 Zitrone, Saft und Schale
  8. 100ml Milch

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 22g
  • Protein: 4g