Low Carb Weihnachtsplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die festliche Jahreszeit mit diesen köstlichen Low Carb Weihnachtsplätzchen, die perfekt für Ihre Diät geeignet sind.
Diese Low Carb Weihnachtsplätzchen sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten und trotzdem nicht auf den Genuss zu Weihnachten verzichten wollen.
Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
- Wunderbar aromatisch mit einem Hauch von Zimt und Vanille
- Ideal für die festliche Jahreszeit ohne schlechtes Gewissen
- Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Weihnachten ist die Zeit des Schenkens und der Besinnung, aber auch die Zeit für köstliche Leckereien. Diese Low Carb Weihnachtsplätzchen sind die ideale Option für alle, die während der festlichen Saison auf ihre Ernährung achten möchten. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung sind sie der Hit auf jedem Weihnachtsfest und sorgen dafür, dass niemand auf den Genuss verzichten muss.
Die Kombination aus Mandelmehl und Erythrit macht diese Plätzchen nicht nur zu einem gesunden Snack, sondern verleiht ihnen auch eine wunderbare Textur und Süße. Die Zugabe von Zimt und Vanille bringt die Aromen der Weihnachtszeit direkt auf Ihren Teller und lässt die Vorfreude auf das Fest noch größer werden.
Ein Rezept für die ganze Familie
Mit diesen Low Carb Weihnachtsplätzchen können Sie sicher sein, dass die ganze Familie glücklich ist. Kinder lieben die süßen, weichen Kekse, während Erwachsene die gesunde Variante schätzen. Sie sind einfach zuzubereiten und können gemeinsam mit der Familie gebacken werden, was eine wunderbare Tradition schafft. Lassen Sie die Kleinen helfen, die Plätzchen zu formen und zu dekorieren, und genießen Sie die wertvolle Zeit miteinander.
Darüber hinaus sind diese Plätzchen ein tolles Geschenk für Freunde und Nachbarn. Verpacken Sie sie in schönen Dosen oder Tüten und zaubern Sie so ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Liebe und Freude zu teilen, ohne auf die eigene Gesundheit zu verzichten.
Zutaten für Low Carb Weihnachtsplätzchen
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
Die Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für einen köstlichen Geschmack ohne Zucker.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Erythrit, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
Plätzchen formen
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Die Plätzchen können nach Belieben mit Schokolade oder Nüssen verziert werden.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Low Carb Weihnachtsplätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen. Mandelmehl verhält sich anders als Weizenmehl, daher kann eine kleine Abweichung das Ergebnis beeinflussen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten.
Eine weitere hilfreiche Empfehlung ist, den Teig vor dem Formen der Plätzchen ein wenig im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch wird er fester und lässt sich leichter verarbeiten. So können Sie gleichmäßige Kugeln formen, die beim Backen ihre Form behalten.
Variationen und Dekoration
Obwohl diese Plätzchen bereits köstlich sind, können Sie sie nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Zartbitterschokolade hinzu, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu integrieren. Auch ein Hauch von Orange- oder Zitronenschale kann für eine erfrischende Note sorgen, die perfekt zur Weihnachtszeit passt.
Für die Dekoration können Sie die Plätzchen nach dem Abkühlen mit einer zuckerfreien Glasur oder Puder-Erythrit bestreuen. Eine kreative und festliche Präsentation macht die Plätzchen zu einem echten Hingucker auf jedem Kaffeetisch oder bei der Weihnachtsfeier.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Mandelmehl durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Teigs variieren kann.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Gut verpackt halten sich die Plätzchen bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
→ Sind die Plätzchen glutenfrei?
Ja, da sie aus Mandelmehl bestehen, sind sie glutenfrei.
Low Carb Weihnachtsplätzchen
Genießen Sie die festliche Jahreszeit mit diesen köstlichen Low Carb Weihnachtsplätzchen, die perfekt für Ihre Diät geeignet sind.
Erstellt von: Frederike Jansen
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Erythrit, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 120 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 4g